PRIEGO. Un grupo de reputados profesionales del sector oleícola de diferentes países asiste a la cata dirigida de aceite de oliva virgen impartida por la Denominación de Origen Priego de Córdoba. Esta D.O.P. ha recibido a este grupo denominado “The Varietals”, fundado en 2012 en Italia y compuesto por personas de países como Estados Unidos, Italia, Grecia o Francia.

 

El objetivo que persiguen los miembros de este grupo es mejorar su conocimiento acerca del sector oleícola en nuestro país, y para ello van a realizar una visita, además de a la Denominación de Origen Protegida “Priego de Córdoba”,  a diversos productores privados y cooperativas de Cataluña, Andalucía y Castilla la Mancha, así como a los centros de investigación del Irta y Citoliva.

 

Así, han podido asistir a una presentación de la D.O.P. y a una cata de diferentes aceites de oliva, con el objetivo de acercar a éstos al análisis organoléptico y a la diferenciación de los atributos perceptibles en nuestros aceites. Posteriormente, han podido también visitar una almazara para conocer el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Priego de Córdoba, además de una finca de olivar para ver las diferentes  variedades de olivos y aceitunas amparadas por ésta. Por último, han realizado un recorrido turístico por Priego de Córdoba.