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Educación ampliará la gestión de los comedores a pequeñas empresas locales para mejorar su calidad

EDUCACIÓN. El consejero de Educación y Deporte, Javier Imbroda, ha anunciado en el Parlamento que se van a modificar los pliegos de contratación en la gestión de los comedores escolares para introducir fórmulas que faciliten la participación de pequeñas empresas de carácter local para mejorar así la calidad del servicio de comedor escolar en Andalucía, favoreciendo además una mayor utilización de productos locales en los menús.
 
Asimismo, el consejero ha informado de que el próximo curso 2019/20, el 65% de los centros educativos andaluces ofertarán este servicio complementario, es decir, 1.938 colegios e institutos dispondrán de comedor. 
 
Este servicio permite que más de 193.000 niños y niñas reciben cada día en su colegio el almuerzo con unos elevados estándares de calidad nutricional. El precio público del comedor es de 4,38 euros por día, coste que se mantiene invariable desde el año 2009. Sobre esta cuantía, y en función de la renta familiar, se aplican descuentos de entre el 10% y el 100% del precio total. De hecho, en torno al 42% del alumnado beneficiario tiene gratuidad total y el 29% algún tipo de bonificación. Así, están exentos de pago los alumnos y alumnas que tienen que salir fuera de su localidad de residencia para asistir a su centro docente, así como aquellos que, por motivos familiares, se encuentren en situación de dificultad social extrema o riesgo de exclusión, incluidos los hijos de mujeres víctimas de violencia de género y las familias monoparentales.
 
El servicio de comedor se presta este curso 2018/19 en 1.908 centros, de los cuales 1.356 son gestionados a través de la Agencia Pública Andaluza de Educación (APAE) mediante licitaciones públicas. Los restantes 316 son comedores de gestión directa de la Consejería de Educación. El modelo andaluz, por tanto, es un modelo mixto que combina, por un lado, la gestión directa con centros con cocina propia, donde los menús son preparados preparados por el personal de la Junta de Andalucía y, por otro, centros con servicio de comedor de catering, prestado por empresas externas adjudicatarias de licitaciones cuyo órgano gestor es APAE.