COCINA. El Mercado Victoria ha acogido la entrega del premio "Mejor Tapa Eutopía", elegido por el público de entre las diferentes propuestas culinarias realizadas por los establecimientos ubicados en el Mercado dentro del concurso "Eutopía Sabor".

"Parfait Violeta con gelatina de pimientos de piquillo" de Mil Sabores ha sido la "Tapa Eutopía" sobre la que ha recaído el primer premio  de este certamen, que se ha celebrado en el Mercado Victoria entre el 17 y el 23 de octubre. La propuesta de este establecimiento ha conseguido más de 1.000 votos de los casi 4.000, que han logrado las tapas del concurso.

El segundo premio ha sido para la tapa "Colchón de Dulce de Leche" de La Tranquera con el 27 % de los votos, y el tercero para "Chipirones rellenos en salsa verde" de La Medina con el 16 % de los votos totales.

En el concurso también han participado estos establecimientos y tapas: Vinoteca (Nido de quesos), Ostras&Mallorca (Ostra con espuma de Bloody Mary), La Salmoreteca (Salmorejo de crucíferas, pulpo confitado en aceite de ibérico y caviar vegetal), Raza Nostra (Chuletilla de Lechazo regada con mostaza miel, tomatito confitado en aceite de cordero y cama de patata paja), La Carloteña (Muslito de pollo asado relleno con pepitas de mousse de foie de pato y cebolla caramelizada acompañada de mermelada de higos), Sherry&Wines (Aceitunas gazpachas), Desde México (Taco de res con guacamole), Aku Japanese Food (Sushi), La Gamba de Oro (Calamares verdiales), Covap (Morcón Ibérico), Stromboli (Rock & Troll), Panea (Sultanas de Coco) y Barbancho Gourmet (Crep de setas con salsa de roquefort).