Priego

El Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED) ha puesto en marcha el V edición del concurso: Cocina Mediterránea, “Tradición e Innovación en la Cocina Andaluza” mediante la cual se ha querido animar a futuros restauradores de Andalucía a poner en marcha su ingenio y arte, jugando con los productos de nuestra tierra para realizar sus recetas.

La Denominación de Origen Priego ha aprovechado esta ocasión para presentar su producto en los distintos usos de la gastronomía, demostrando que el aceite de Priego se puede usar tanto al inicio de una comida, con una tapita de salmorejo cordobés como finalizando la misma con unas gominolas de aceite de Priego.

La jornada se inicio a las 9.00 de la mañana permitiendo a los asistentes conocer productos principales en la dieta mediterránea como son;

- La aceituna de mesa “ La aloreña”.- El tomate de la cañada de Níijar.- Y el aceite de oliva virgen extra de Priego.

A este concurso han asistido cocineros de reconocido prestigio como; German León, Kisko García y Celia Jiménez. La jornada se inició a las nueve de la mañana con un serie de ponencias sobre distintos productos gastronómicos.

El aceite de la Denominación de Origen Priego de Córodoba, ha sido protagonista durante toda la jornada usándose como aderezo en los distintos platos que se han elaborado para participar en el V Concurso de Cocina. Así mismo todos los asistentes han podido degustar el aceite en el tradicional desayuno molinero.