CABRA. La asociación Subbética Ecológica ha recibido a dos profesores de la escuela agropecuaria de la comunidad de Marera, Mozambique, gracias a la Convocatoria de Pasantías y Desarrollo de Capacidades de Cooperación Internacional al Desarrollo de la Diputación de Córdoba.

 

Gracias al convenio con Diputación de Córdoba, Ismael y Helder, dos profesores de la escuela agropecuaria de Marera, han podido conocer de primera mano el funcionamiento de Subbética Ecológica, así como participar en visitas formativas y experienciales con los productores de esta entidad para conocer prácticas transferibles que permitan un desarrollo agronómico para su entorno.

 

El objetivo fundamental de la visita era conocer la cadena completa de producción de queso, para ello, han pasado unos días visitando a los ganaderos ecológicos de la zona, fundamentalmente de Carcabuey y conociendo la transformación a queso, gracias a la colaboración de la quesería social “El palancar”.

 

Además han visitado y convivido con los hortelanos, con el productor de pan, los productores de pasta, productores de huevos, productores de vino y aceite, todos ellos pertenecientes a Subbética Ecológica y volcados con el proyecto.